MARIDAJE
Carnes grasas como costillas o garrón de cordero, acompañado con papas asadas al romero y pimienta.
SERVICIO
Idealmente a 16-18ºC
GUARDA
Disfrutar ahora o guardar en lugar oscuro en posición horizontal hasta 10 años después la cosecha.
NOTAS DE CATA
Moras y arándanos con notas a pimienta negra en nariz. Aceitunas negras y notas cárnicas se combinan con aromas terciarios en alquitrán y toffee. De gran cuerpo, posee estructura y frescor. La acidez vibrante y vertical es la características más distintiva de este gran Syrah de clima frío. Taninos suaves con un largo y limpio final. Recompensará una guarda cuidadosa.
RECONOCIMIENTOS
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